Este espacio tiene la finalidad de orientar y dar un punto de vista sobre la Gastronomía como carrera universitaria, y en general, el compartir temas gastronómicos de interés; así como recetas y tips.
viernes, 19 de octubre de 2012
Dulces Típicos
Siendo el bello estado de Puebla el lugar que me vió nacer y crecer, esta entrada está dedicada a los dulces típicos poblanos. Y es que estas delicias están ligadas a ciertos recuerdos de mi infancia, son tan antiguos y, sin embargo, siempre me sorprenden; son tan diversos, coloridos, de texturas e ingredientes tan variados...
Y aunque están a mi disposición en cualquier momento, jamás he rechazado alguno, ni creo que lleguen a hartarme alguna vez. Para mí, cualquiera de esas golosinas, se trata del dulce perfecto.
Tortitas de Santa Clara
Camotes
Cocadas
Jamoncillos
Macarrones
Palanquetas
Muéganos
Obleas
Tamarindos
Limón Confitado con Coco
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